Pearl Sous Vide haudelämmittimellä saavutetaan missä tahansa alle 58 litran astiassa tasainen lämpötila +/- 0,03°C:n tarkkuudella. Suojaverkko estää vakuumipusseja joutumasta kosketuksiin liikkuvien ja kuumien osien kanssa.

Kiertovesipumppu takaa tasaisen veden lämpötilan kaikkialla astiassa.

Lämmittimen voi kiinnittää lähes mihin tahansa riittävän isoon astiaan tai kattilaan. Ajastimesta voi seurata seurata kulunutta tai jäljellä olevaa kypsytysaikaa.

* Hygieninen rosterirunko, johon ei jää sormenjälkiä
* Alhaisen vesimäärän hälytys
* Ajastin
* Suojaverkko
* Höyrysuoja
* Lämpötilanäyttö C° tai F°