The Dry Aging bible (eng.)
Tuotekoodi: DX2041 100,20€The Dry Aging bible Dry Ager®:lta - englanninkielinen
Tämä kirja tarjoaa 336 sivua tietoa, inspiraatiota sekä reseptejä, joiden avulla pystyt hyödyntämään dry aging menetelmää vielä ammattimaisemmin sekä luovemmin. Kirjassa ohjeita niin lihalle, siipikarjalle, kalalle kuin juustoillekin.
- Dry aging -menetelmän perusteet ja historiaa
- Tuotetietoutta
- Vinkkejä Dry aging -menetelmän harjoitteluun
- Tietoa SmartAging®:sta
- Reseptejä lihalle, kinkulle, makkaralle, siipikarjalle, kalalle ja juustolle
- Ohjeita kasvisten kuivaamiseen ja pastaan
- Dry aging -menetelmän tieteellinen puoli
- 89 reseptiä
- Laadukkaat kuvat
Kustantajat: Christian ja Aaron Landig
Tekstit: Peter Wagner
Kansi: kovakantinen
Sivuja: 336
Kieli: englanti
Painos 2021
Huom! Suuri osa kirjan ohjeista ja vinkeistä voi ottaa käyttöön vain, jos omistat uuden Premium S -sukupolven Dry Ager® -laitteen.
Tällä hetkellä ei löydy tuotearvioita.
Kirjoita arvioVoit olla kiinnostunut myös
Muut katsoivat
