Dry Aging -pussi L
Tuotekoodi: VL0557 24,90€A-Vac Dry Aging -pussi - täydellistä kuivakypsytettyä lihaa kotikonstein
Nyt voit valmistaa kuivakypsytettyä naudanlihaa kotona jääkaapissa (noin 3 °C) nopeasti ja hygieenisesti. Lava Dry Aging -pussilla saat 3-4 viikon kuluessa normaalista lihasta täydellistä kuivakypsytettyä lihaa.
Erityisessä Lava kalvovakuumipussissa on toiselta puolelta vesihöyryn läpäisevä pinta jonka myötä maut tiivistyvät lihaan ainutlaatuisella tavalla. Monimutkaisen biokemiallisen prosessin myötä saadaan aikaan makuelämys, joka on vertaansa vailla. Kaikki hieno lihassyyrakenne on erittäin pehmeää.
HUOM! Soveltuu erinomaisesti kaikkien Lava-vakuumikoneiden kanssa käytettäväksi. Soveltuu käytettäväksi myös muun merkkisellä vakuumikoneella, jos koneessa on riittävän suuri hitsaus- ja imuteho (vastaava kuin Lava:n koneissa). Mahdollisuus säätää hitsausaikaa sekä sauman tekemiseen manuaalisesti voivat olla myös tarpeellisia ominaisuuksia näiden pussien käyttämiseen.
Yksityiskohtaiset käyttöohjeet mukana! Käyttöohjeet ovat tehty Lava:n koneille, joten otathan huomioon oman koneesi ominaisuudet, jos käytät pusseja jollain muun merkkisellä koneella.
Video Dry Aging -pussien käyttämiseen löytyy Youtube -kanavaltamme
Jos laitat lihan kypsytyksen jälkeen sous vide:en, vaihda se normaaliin vakuumipussiin. Dry Aging -pussit eivät ole tarkoitettu sous vide -käyttöön.
Myyntierä L
4 kpl kokoa L (5-8 kilolle) 300x600mm
Kierrätäthän vakuumipussit muovina tai energiajätteenä!
Mika
torstaina, 04. maaliskuuta, 2021
Arvio:
Mainion tuntuinen tuote. Pussi tyhjeni hyvin mukana tulleen ilmaliuskan avulla. Liha ollut kuukauden ja vaikuttaisi jo hyvältä, mutta jatketaan 45 päivään. Paino pudonnut 2000g=_1600g.
Voit olla kiinnostunut myös
Muut katsoivat
